Aller au contenu

BROOKLYN KRIEK 75cl 10.10%

Ref: MON5022 - TVA 20%

Etats-Unis

Disponibilité: DisponibleHors stock
27,10 €

Brasserie Brooklyn

En prenant comme inspiration les lambcis à la cerise (kriek) belge, Brooklyn a utilisé comme base sa bière d'abbaye brune "Local 2" qui est bien maltée et dans laquelle on retrouve du sucre, du miel et des zestes d'orange et y a ajouté des cerises de Montmorency entières séchées du Michigan. Ils ont fait vieillir le tout pendant 6 mois dans des fûts de chêne ayant contenu du bourbon.

On obtient donc un premier nectar d'un rouge brillant, acide et complexe sur le fruit. Ils y ajoutent du sucre, des levures de champagne et des levures sauvages (brettanomyces) pour la troisième fermentation de 6 mois en fût de chêne.

On obtient finalement une bière sèche, fruitée, âpre et ronde (10% d'alcool!) qui se consomme jeune ou qui peut être gardée en cave encore plusieurs années.

Quantité limitée!!!

www.brooklynbrewery.com

  • Couleur :Brune
  • Style :Bière Mûrie en FûtFruitée
  • Pays :Etats Unis
  • Brasserie :Brasserie Brooklyn